Как приготовить крем-суп из картофеля?

Крем-суп из картофеля — это простой, экономичный и вместе с тем очень вкусный рецепт подойдет для диетического питания, особенно если сметану вы замените нежирным йогуртом или кефиром. Фактура и аромат настолько приятные, что домочадцы съедают такой суп куда быстрее, чем традиционный борщ и свиные котлетки.

Ингредиенты для картофельного крем-супа:

  • 6 клубней картофеля средней величины;
    4 ст. л. сметаны или несладкого йогурта;
    1 большая луковица или пучок зеленого лука;
    ч.л. базилика;
    ч.л. сушеного укропа;
    1-1.5 л куриного бульона;
    растительное масло для пассировки лука.

Как приготовить крем-суп из картофеля? Фото рецепт

Картофельный крем-суп.
Картофель отварить в отдельной кастрюльке до мягкости, переложить в горячий куриный бульон, довести до кипения и варить 10 минут.

Картофельный крем-суп.Как приготовить крем-суп.
Пока варится суп приготовить лук: нашинковать полукольцами и обжарить его до золотистой корочки в масле.

Картофельный крем-суп.
Добавить в картофельный крем-суп сушеный базилик, укроп, посолить и поварить еще минут 5, не больше.

Картофельный крем-суп.Как приготовить крем-суп.
Остудить суп до температуры 50-60 градусов, добавить сметану или йогурт, измельчить все ингредиенты до пюреобразного состояния с помощью погружного блендера.

Картофельный крем-суп.Как приготовить крем-суп.Как приготовить крем-суп.
Разлить картофельный суп-пюре по тарелкам, украсить жареным луком и подать к столу немедленно.

Примечания

Картофельный крем-суп лучше всего делать небольшими порциями, не оставляя на потом. Постояв в холодильнике, он теряет значительную часть своего бесподобного аромата.

Вместо обычного жареного лука в качестве заправки картофельного крем-супа можно использовать зеленый лук или лук-порей.

Предыдущая запись Постоянно ругаемся с парнем, что делать?
Следующая запись Базовый гардероб 2018 для девушки

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Чтобы отправить комментарий, разрешите сбор ваших персональных данных .
Политика конфиденциальности