Варенье из зеленых помидоров.

Одна из читательниц моего блога задала в комментариях вопрос о том, какое варенье можно сварить в августе, кроме яблочного. Действительно — какое? Ведь клубника, малина,смородина и другие наши любимые ягоды уже кончились. Сделайте какую-нибудь экзотическую заготовку, например, банановый джем или варенье из зеленых помидоров.

Такое варенье получается вкусным, ни за что не скажешь, что оно сварено из самых обычных зеленых помидоров. Все почему-то думают — из крыжовника.

Выбираем небольшие зеленые помидоры, моем их и разрезаем на 2 части, можно на 4 . Кладем их в кастрюлю, заливаем водой и ставим кипятить. Через 5 минут после закипания, воду выливаеми промываем помидоры холодной водой. Можно снять кожицу и порезать на мелкие кусочки.

Варим сироп — 1 кг сахара и 1 литр воды доводим до кипения и кладем туда помидоры  и варим на медленном огне до готовности — пока капелька сиропа не будет расплываться на тарелке. Кипящее варенье из зеленых помидоров  разливаем в стерилизованные банки и закатываем.

Предыдущая запись Сауна… Баня… Чем они полезны для здоровья.
Следующая запись Восточные сладости. Пахлава слоеная
Обсуждение: 5 комментариев
  1. Оленька:

    Я просто обожаю солёные зелёные помидоры и не стану портить их никаким сахаром!

    Ответить
  2. Dia:

    Я тоже люблю зелёные маринованные, но про варенье не слышала.

    Ответить
  3. Виктория:

    Какой забавный рецепт. Но не знаю, хватит ли помидоров…мы любим горлодер делать, поэтому все помидоры у нас спеют.

    Ответить
  4. Надя:

    Свекровь делает салат из зеленых помидоров — очень вкусно. Но варенье — это экзотика некая.

    А у нас в Казахстане, есть еще красная смородина в августе — сорта такие поздние, наверное. Как-то видела у бабушек — вишню продают. У нас как в Турции — все есть!

    Ответить
  5. Сергей:

    В рецепте не написано, что надо обязательно удалять из помидоров семечки, иначе варенье будет горчить. Так же процедуру варки 5 минут лучше сделать 2 раза. И варить лучше в 2 приёма, всего 4-6 часов.

    Ответить

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Чтобы отправить комментарий, разрешите сбор ваших персональных данных .
Политика конфиденциальности