Для того чтобы испечь вкусные сдобные пирожки вам понадобится 3,5 стакана муки, 200 гр. сметаны, 50 гр. сливочного масла или маргарина, 1 чайная ложка сахара, соль по вкусу. Замешиваем тесто (масло не топить) и кладем в холодильник минут на 30-40. Раскатываем в пласт толщиной в 0,5 см и вырезаем при помощи стакана или формочки кружочки, кладем на середину каждого кружка начинку и защипываем. Пирожки укладываем на смазанный маслом противень и выпекаем при температуре 200-220 градусов до готовности. Начинку для пирожков можно взять любую.
Приготовление начинки для сдобных пирожков с рисом и яйцом
Стакан риса промываем несколько раз в холодной воде, засыпаем в кипящую подсоленную воду, кладем кусочек масла и варим до готовности, откидываем на дуршлаг. На масле обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем 4 вареных яйца, натертых на крупной терке. Перемешиваем. При желании можно добавить томатную пасту или кетчуп, приправу или перец, мелко нарезанную колбасу или сосиски.